Arabica

Nemá ráda příliš vysoké teploty při růstu. Vyhovuji jí vyšší nadmořské výšky od 600 m.n.m až po limitních 2200 m.n.m, přičemž roste nejčastěji a nejlépe ve stínu horských lesu a březích vodních toků.

Má vyšší kyselost a bohatší chuť.

Nabízí více tónů od ovocných přes čokoládové, květinové až po kořeněné.

Obsahuje 2x více cukru.

Obsahuje také méně kofeinu (Arabica má 1,2 až 1,5%, Robusta 2,2 až 2,7%).

V Arabice je také více lipidu ( tuků, olejů, vitaminů..).